紅酒醒酒器的選擇 在做醒酒之前,根據(jù)不同的葡萄酒要看好用什么形狀、什么型號的醒酒器。醒酒器直徑的大小與醒酒器瓶頸的 長短直接影響著葡萄酒與空氣的接觸面積，也就是說它們可以控制葡萄酒的氧化程度，從而決定葡萄酒的氣味 的散發(fā)與滋味的豐富程度。 通常來說，對于款年輕的葡萄酒會選用比較扁平的醒酒器,這種扁平的醒酒器有一個寬大的肚子，能夠 氧化作用的進行。而對于年老的脆弱的葡萄酒來說，要謹慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時應(yīng)該選擇帶有塞 子的醒酒器來防止過分的氧化作用, 避免葡萄酒衰老死去。