現(xiàn)代玻璃冷水壺蓋子的設(shè)計(jì)制造非常重視安全,所以蓋子做得略小,方便排氣。紫砂泡茶當(dāng)然不用考慮沸騰的水噴流口而出,所以希望口蓋密合。不斷進(jìn)行加熱燒水的鐵壺就要有這個(gè)顧忌了,正所謂國(guó)家安全問(wèn)題第一嘛。因此,鐵鍋的蓋子,特別是現(xiàn)代鐵鍋的蓋子,從使用上考慮,他的蓋子和噴嘴會(huì)有一定的間隙,方便鍋內(nèi)的流動(dòng),噴嘴兩邊迅速排出水蒸氣。鐵壺?zé)魵馀懦鲆粋€(gè)十分非常壯觀,流口是向上進(jìn)行排氣,而銅蓋壓住的壺口是向兩側(cè)噴氣,所以鐵壺的蓋子一定不能通過(guò)選擇自己那種密封性好的。